Comienza el primer Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana en la ciudad de Orihuela, certamen que re\u00fane a m\u00e1s de 30 cocineros de 20 localidades de las provincias: Alicante, Castell\u00f3n y Valencia, quienes, durante el d\u00eda de hoy compiten en formato showcooking con sus mejores recetas, t\u00e9cnicas y creatividad, ante un jurado presidido por la estrella MICHELIN Mar\u00eda Jos\u00e9 Meda, del Rte El Bat\u00e1n, ubicado en Teruel, acompa\u00f1ada por cuatro reconocidos profesionales, venidos de otras comunidades aut\u00f3nomas.<\/p>\n
Los participantes pueden ganar m\u00e1s de tres mil euros en productos de las marcas patrocinadoras, trofeos, y todos los cocineros obtendr\u00e1n un diploma de participaci\u00f3n, adem\u00e1s de la posibilidad de ganar uno de ocho premios especiales.<\/p>\n
Este primer certamen regional de gastronom\u00eda en miniatura, es una iniciativa de promoci\u00f3n gastron\u00f3mica desarrollada por el Ayuntamiento de Orihuela, con la organizaci\u00f3n de la Academia de la Tapa y del Pintxo.<\/p>\n
El Campeonato se desarrolla en el Casino de Orihuela y se puede seguir en tiempo real v\u00eda streaming a trav\u00e9s de la academiadelatapa.com. La entrega de premios se realizar\u00e1 a las 23 horas en el Casino de Orihuela.<\/p>\n
El Campeonato ha sido inaugurado por Pepe Vegara, alcalde de Orihuela, Jos\u00e9 Mancebo, director del Patronato Provincial de Turismo de la\u00a0Costa Blanca, junto a Vicente Pina y Gonzalo Montoya, concejales de Comercio y Cultura, respectivamente, Mikel Mart\u00ednez presidente de la Academia de la Tapa, Ascensio P\u00e9rez presidente de la Asociaci\u00f3n de Comerciantes de Orihuela (ACMO), Juan de Dios Zaragoza miembro de la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Alicante ( ACYRA) Juan Mart\u00ednez, decano Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hern\u00e1ndez, socios organizadores. Todos ellos con los representantes de las empresas patrocinadoras: Mahou, Vega Baja Conservas, Jos\u00e9 D\u00edaz, Hisumer, Fornet, Diputaciones de Ourense y Zamora.<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n el alcalde destac\u00f3 \u201cOrihuela hoy es el centro gastron\u00f3mico de toda la Comunidad Valenciana, porque es el escenario de este primer concurso en el que estamos poniendo en valor la gastronom\u00eda en miniatura con dos elementos tan caracter\u00edsticos y tan nuestros como son las tapas y los pinchos. Tenemos la suerte de contar con m\u00e1s de 30 cocineros de primer nivel que hoy est\u00e1n compitiendo, entre ellos tres de Orihuela, porque estamos ante un evento que destaca y promociona el talento culinario de los profesionales de la cocina, que son capaces de hacer creaciones \u00fanicas en un bocado\u201d.<\/p>\n
En nombre de la Academia de la Tapa, su presidente Mikel Mart\u00ednez, se\u00f1al\u00f3 \u201ceste Campeonato es importante porque vincula y promociona zonas de Espa\u00f1a ricas en gastronom\u00eda, hemos conseguido unir tres provincias de nuestro pa\u00eds. Ourense, Zamora, Alicante y toda la Comunidad Valenciana tienen presencia en este evento gastron\u00f3mico. Ourense entregando el primer premio en productos de su provincia, y Zamora que nos ha tra\u00eddo sus alimentos para disfrutar esta noche en la Cena del certamen.<\/p>\n
\u00abLa gastronom\u00eda sirve para unir y promocionar, en este caso: Ourense, Zamora y Orihuela\u201d<\/strong><\/p>\n En este mismo orden de ideas, el concejal de comercio, Vicente Pina, expres\u00f3 \u201cdesde la concejal\u00eda destacamos la importancia de la gastronom\u00eda como eje comercial de nuestro municipio, e invitamos a visitar nuestros establecimientos con una amplia oferta gastron\u00f3mica, una cocina variada y exquisita. Agradecer a todos los cocineros participantes y a los patrocinadores por su colaboraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n Por su parte, el concejal de cultura, Gonzalo Montoya, asegur\u00f3 \u201cestar encantados de poder celebrar este certamen de gastronom\u00eda en miniatura en Orihuela, un escaparate de la ciudad, para mostrar nuestro rico patrimonio cultural y tur\u00edstico. Que mejor reclamo que la gastronom\u00eda, una parte clave de nuestra cultura.\u201d<\/p>\n Este certamen de gastronom\u00eda en miniatura cuenta con la colaboraci\u00f3n de Bodegas Casta\u00f1o, Caf\u00e9 Lavazza y La constancia.<\/p>\n \u201cEl objetivo de este concurso es poner Orihuela en el mapa gastron\u00f3mico de la Comunidad Valenciana y por eso hoy es un d\u00eda importante porque ponemos en valor el comercio, la cultura, el turismo y la hosteler\u00eda\u201d. Destac\u00f3 Ascensio P\u00e9rez, presidente de la Asociaci\u00f3n de Comerciantes de Orihuela (ACMO).<\/p>\n Un jurado presidido por una estrella MICHEL\u00cdN seleccionar\u00e1 las mejores tapas de la Comunidad Valenciana<\/p>\n El equipo de jueces, distinguidos profesionales de la gastronom\u00eda y comunicaci\u00f3n gastron\u00f3mica est\u00e1 integrado por:<\/p>\n Mar\u00eda Jos\u00e9 Meda, chef con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, Rte El Bat\u00e1n de Teruel.<\/p>\n Marco Varela jefe de cocina en el Rte S\u00e1brego- Casal de Arm\u00e1n, en San Andr\u00e9s Ribadavia, Ourense) con un Sol Repsol.<\/p>\n Sheila Barbeito del Restaurante Roots (A Coru\u00f1a) Campeona de Tapas de Galicia 2023.<\/p>\n Irma Aguilar<\/p>\n Periodista Gastron\u00f3mica, colaboradora de la Gu\u00eda Repsol, El Pa\u00eds y del grupo de comunicaci\u00f3n mexicano El Debate.<\/p>\n Javier San Segundo Formador y consultor en hosteler\u00eda, sumiller, miembro de la Academia de Gastronom\u00eda de CYL, organizador del concurso internacional Una De Bravas.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"